מחירי החיטה עלו בכמות המקסימלית המותרת ביום שני לאחר שהודו הטילה איסור על יצוא, מה שגרם ללחץ על עלויות המזון כאשר אספקה גלובלית הדוקה הובילה לשווקים בינלאומיים. החוזים העתידיים הנסחרים בשיקגו עלו ב-5.9% ל-12.47 דולר לבושל, הרמה הגבוהה ביותר שלהם. בעוד חודשיים. מחירי החיטה עלו השנה ביותר מ-60%, כתוצאה מהפרעה מהפלישה של רוסיה לאוקראינה. שתי המדינות האירופיות מהוות כמעט שליש מיצוא החיטה בעולם. הודו, יצרנית החיטה השנייה בגודלה בעולם אחרי סין, מילאה פער בשווקים שהותירה ירידה בתפוקה מאוקראינה, בין השאר הודות לקציר של 7 מיליון טון האחרון שנה, אפילו כשמזג אוויר סגרירי הפחית את היבולים של יצואנים גדולים אחרים. אבל לאחר שהכחישה שזה יעצור את היצוא, הודו הפכה את המסלול בסוף השבוע לאחר שהאינפלציה המקומית זינקה לרמה הגבוהה ביותר זה שמונה שנים על רקע עליית מחירי המזון. ניו דלהי מסרה היא הציגה את האיסור, למעט חריגים מסוימים, "כדי לנהל את הביטחון התזונתי הכולל של המדינה ולתמוך בצרכים של המדינות השכנות ומדינות פגיעות אחרות". "זה רק מחמיר את הסיכון למחסור במזון, במיוחד עבור מדינות מתפתחות ו אלה התלויים היסטורית במזון מחוץ לאזור זה", אמר רוברט רני, ראש אסטרטגיית שוק עולמית בבנק האוסטרלי Westpac.
